Chaîne logistique, plateformes et compétitivité : quels enjeux pour la filière du végétal ?

À l’échelle mondiale, une filière marquée par de fortes tensions structurelles

Le végétal ornemental est l’un des secteurs agricoles les plus exposés aux chocs externes. La hausse des coûts de l’énergie, de la main-d’œuvre et celle des intrants (matériel végétal, substrats, engrais, traitements bio, emballages), etc. contribue tout autant que l’énergie et la main-d’œuvre à la hausse des coûts enregistrée à ce jour. A cela s’ajoutent la dépendance au fret international, les contraintes environnementales et les attentes sociétales croissantes. Toutes redéfinissent en profondeur les conditions de production et de commercialisation.

Aux Pays-Bas, plateforme mondiale historique du commerce de végétaux, ces tensions se traduisent par une pression croissante sur un modèle qui se réinvente pour rester compétitif. Les limites du réseau électrique, la remise en cause de certaines pratiques phytosanitaires pourtant légales et les propos véhiculés par les médias concernant la pollution de l’eau par les nitrates et produits chimiques et dans une seconde mesure les émissions liées au transport aérien, impactant l’opinion publique, fragilisent la production et le fonctionnement du commerce de végétaux néerlandais. À terme, cela pourrait accélérer les arbitrages vers des cultures moins énergivores ou des relocalisations partielles de la production.

Parallèlement, de nouvelles puissances productrices gagnent en importance. La Chine illustre cette dynamique avec une montée rapide en gamme de sa production horticole, des investissements massifs dans les infrastructures de transport et une diversification des routes logistiques (aérien, ferroviaire, maritime). Cette recomposition de la géographie mondiale de la production et du commerce de végétaux renforce la concurrence entre les grands pays producteurs.

Quels enjeux concrets pour la filière du végétal ?

Pour l’ensemble des acteurs – producteurs, grossistes, plateformes, distributeurs – plusieurs enjeux structurants se dégagent :

• sécuriser des chaînes logistiques plus résilientes, en diversifiant les routes et les modes de transport ;
• intégrer pleinement les outils numériques pour accéder aux marchés et réduire les coûts de transaction ;
• adapter les modèles de production aux contraintes énergétiques et environnementales ;
• repenser la compétitivité non plus seulement à l’échelle de l’exploitation, mais à celle du système logistique, numérique et commercial dans son ensemble.

La filière du végétal entre ainsi dans une phase où la capacité à s’organiser collectivement, à investir dans des infrastructures partagées et à anticiper les mutations logistiques conditionnera la création de valeur à long terme.

La logistique et la maîtrise des données, longtemps considérées comme un simple maillon intermédiaire, deviennent un véritable actif stratégique au service de la résilience et de la compétitivité de toute la filière.