Attractivité des métiers du végétal : entre mutations sociétales et leviers d’action concrets

Une société en mutation… mais souvent mal comprise

Pour Arnaud Zegierman, sociologue chez Viavoice, la première étape indispensable c’est : dépasser les idées reçues sur la société française.

« Pour savoir ce qui va se passer à l’avenir, il faut déjà essayer de comprendre ce qui se passe dans la société aujourd’hui. »

Contrairement à une vision souvent anxiogène :

• 80 % des Français se déclarent heureux,
• 56 % estiment que ce qui les unit est plus important que ce qui les divise,
• et 9 Français sur 10 recherchent avant tout l’apaisement

Cela amène à un constat clé pour les entreprises : la perception médiatique du monde ne reflète pas toujours la réalité des attentes sociales.

Un choc démographique structurant pour l’emploi

L’un des enseignements majeurs des données partagées par Arnaud Zegierman concerne la démographie :

• 17 % de la population a entre 18-30 ans contre 50 % de plus de 50 ans,
• un vieillissement accéléré de la population,
• et de nouveaux enjeux sociaux (aidants, familles monoparentales).

« Des jeunes, il y en a très peu. Ça devient une denrée rare. », Arnaud Zegierman.

Conséquence directe : les tensions de recrutement ne relèvent pas uniquement d’un problème d’image ou d’attractivité, mais aussi d’un déséquilibre structurel.

Un paradoxe persistant : des candidats… mais peu adaptés

Malgré un nombre important de candidatures, les entreprises rencontrent un décalage qualitatif : « On reçoit des centaines de CV, mais pas avec les qualifications requises. » précise Clément Micheau, directeur du magasins « Les fermes de Gally ».

En cause :

• manque de formations techniques,
• reconversions professionnelles mal préparées,
• représentations erronées des métiers.

De fait, les employeurs font évoluer leurs attentes et les décalent vers les soft skills. Clément Micheau précise : « Les compétences techniques s’acquièrent. L’engagement, la curiosité et la fiabilité, c’est plus difficile. »

Les compétences qui seront recherchées en priorité :

• motivation pour le vivant,
• sens du collectif,
• capacité d’adaptation,
• envie de progresser.

Une évolution stratégique pour la filière, qui doit adapter ses pratiques de recrutement.

Des dispositifs concrets pour recruter autrement

Plusieurs solutions opérationnelles pour recruter autrement ont été mises en avant, notamment les immersions professionnelles. C’est un excellent outil pour tester la motivation et casser les idées reçues.  Et les résultats sont notables : près de 80 % de recrutement après une immersion.

Ces dispositifs permettent :

• de sécuriser les recrutements,
• de mieux orienter les candidats,
• de faire découvrir concrètement les métiers.

Une filière porteuse de sens et d’avenir

Au-delà des défis, les intervenants ont insisté sur les atouts structurants du secteur :

• réponse aux enjeux écologiques,
• contribution au bien-être (santé physique et mentale),
• ancrage territorial fort,
• emplois durables.

« Vous avez des formidables métiers, pourvoyeurs de plaisir et de carrière. » précise Stéphane Viry, Député dans la 1^re circonscription des Vosges et membre de la commission des Affaires sociales de l’Assemblée Nationale.