Chiffres-clés des fleuristes
L’enquête Chiffres clés des fleuristes, réalisée en 2023, acte un changement dans le mode de calcul des fleuristes. Cette nouvelle méthodologie ne permet pas de comparer les chiffres avec les années antérieures. 7 460 points de vente de fleuristes en 2022 et 7 692 en 2023 ont été dénombrés, dont 36 % n’employant aucun salarié. Au 31 décembre 2023, on compte près de 23 000 actifs, dont moins de la moitié sont salariés La profession génère un chiffre d’affaires estimé à 1,52 milliard d’euros HT, en hausse de 3% entre 2022 et 2023 (selon les fleuristes interrogés et à périmètre constant).
La fleur coupée (hors événement, deuil) représente la catégorie de produits majeure avec 48,5 % du chiffre d’affaires des fleuristes. Le panier moyen TTC par client des fleuristes est de 28,10 € en 2023 (contre 28,20 € en 2022).
L’enquête apporte aussi un éclairage sur la digitalisation en fleuristerie : 65% des fleuristes interrogés disposent d’un site Internet et 47 % d’un site de vente en ligne. 85 % sont présents sur un ou plusieurs réseaux sociaux.
Source : Chiffres clés des fleuristes, étude Xerfi Spécific pour VALHOR, données 2023, janvier 2025
