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LE COMMERCE DE GROS
Les grossistes assurent une offre dans les différentes catégories de végétaux. Celles de fleurs coupées représentent la part la plus importante du chiffre d’affaires.
L’étude AIR coop pour FranceAgriMer et VALHOR dénombre 218 grossistes en fleurs et plantes en 2024 selon le champ de l’enquête qui a été défini. Le nombre de grossistes est en recul de 24% entre 2019 et 2024 (ils étaient 285 en 2019).
Le commerce de détail
La fleur coupée (hors événement, deuil) représente la catégorie de produits majeure avec 55% du chiffre d’affaires des fleuristes .
9 fleuristes sur 10 proposent la vente de végétaux français et 62% proposent la vente de végétaux labellisés Fleurs de France (source : étude Xerfi pour FranceAgriMer et VALHOR, données 2023).
Parmi les principaux acteurs de la vente au détail :
- Le marché de la jardinerie et graineterie avec 1 580 points de vente en 2024 (3,11 milliards d’euros HT de CA – 20 330 salariés) restent leaders pour la vente de végétaux d’extérieur (source : Chiffres clés des jardineries – graineteries, étude Xerfi pour VALHOR, données 2024).
- La plupart des commerçants se concentrent sur la vente de fleurs et plantes comme les fleuristes en boutique indépendante ou sous enseigne. Ils représentent 7 692 entreprises, pour un chiffre d’affaires estimé à 1,5 milliard d’euros (source : Chiffres clés des fleuristes par Xerfi pour FranceAgriMer et VALHOR, 2023).
Le commerce non spécialisé comprend :
- La grande distribution (hypermarchés, supermarchés, SDMP, drives) qui représente plus de 30 000 points de vente, génère 810 000 emplois et réalise un chiffre d’affaires de 225 milliards d’euros (source : Fédération du Commerce et de la Distribution).
- Les magasins de bricolage qui sont constitués de 1 834 points de vente et emploient 77 836 salariés (source : L’Opcommerce 2024).
- Les magasins de décoration et d’aménagement de la maison
- Ainsi que d’autres types de commerce comme la vente exclusivement en ligne