Mobilisation de l’Interprofession VALHOR pour une information transparente sur les fleurs coupées

Quelques rappels sur la fleur coupée en France, en Europe et dans le Monde

La fleur française et la fleur importée sont complémentaires.

Près de 80% des fleurs coupées vendues en France sont importées, principalement des Pays-Bas (82%), d’Italie (4%) et du Kenya (4%) (Source : % en valeur, Douanes françaises d’après TradeDataMonitor – élaboration FranceAgriMer, 2022).

Le recours aux végétaux d’importation est nécessaire pour disposer d’une offre répondant à la demande des consommateurs. Si l’intérêt pour une fleur locale, de saison, produite de manière responsable est croissant, le facteur prix reste le premier critère des consommateurs.

Les organisations professionnelles (fleuristes, grossistes en plantes et fleurs) invitent à mettre en place un affichage du pays d’origine des fleurs sur les factures ainsi que des solutions d’affichages en boutique pour les fleuristes.

En parallèle, l’Interprofession a lancé une réflexion entre les parties prenantes de la filière pour relancer la production française.

D’autres chiffres sur la fleur coupée française

Une filière responsable

En octobre 2024, la réouverture du dossier de l’affaire Marivain a marqué profondément l’ensemble de la filière, engagée plus que jamais à agir de façon responsable.

Une note d’information

Une note d’information en français et anglais a été publiée, rappelant notamment  que :

• « la filière respecte un cadre législatif et réglementaire strict en matière d’utilisation des produits phytosanitaires »
• « La filière promeut les bonnes pratiques pour limiter l’exposition des professionnels, et s’engage en matière de traçabilité des fleurs coupées. »
• « la filière investit dans la recherche et l’innovation pour le développement d’alternatives, et développe des démarches, labels et certifications volontaires. »

 

Un voyage de presse

En anticipation de la St Valentin, dans le but de faire découvrir le savoir-faire et la compétence des professionnels, et pour rappeler la complémentarité de la fleur française et d’import, VALHOR a organisé un voyage de presse début 2025 « A la découverte des fleurs coupées françaises ».

L’objectif était de découvrir la SICA Marché aux fleurs de Hyères, de visiter deux exploitations horticoles et de rencontrer ainsi des producteurs de fleurs coupées.

Cette journée réunissant 10 journalistes de la presse grand public et professionnelle permis de présenter la filière, la diversité des producteurs et les acteurs qui l’animent.

Une filière qui accompagne ses professionnels

Le 1er mai, note de rappel à la règlementation

A l’occasion de la fête du 1er mai, l’interprofession a publié et relayé une note de rappel à la réglementation, quant à la possibilité de travailler ce jour. Un communiqué de presse rappelant la tradition d’offrir du muguet et indiquant les lieux de vente a été envoyé aux journalistes de la presse grand public, mais aussi professionnelle et spécialisée.

Tradition bien ancrée, la vente de muguet à la sauvette est autorisée le 1er mai, par arrêté municipal, sous réserve du respect de règles précises :

• vendre uniquement du muguet sauvage cueilli, sans emballage et non accompagné d’autres fleurs ;
• proposer de petites quantités, sans installation de table ni tréteaux et en dehors de la proximité immédiate d’un fleuriste ;
• ne pas gêner la circulation des piétons et des véhicules.

Les municipalités veillent à l’application de ces règles, garantes d’un équilibre entre tradition populaire et respect du travail des professionnels.

Note d’information 1er mai

Communiqué de presse 1er mai

En 2024 :

• 1,3 million de foyers ont acheté du muguet,
• Pour un total de 19,4 millions d’euros dépensés.
• Le prix moyen reste stable à 7,40 €.

Etude Kantar pour VALHOR et FranceAgriMer 2024 – 7 000 foyers 

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Chiffres et données fleur coupée en France

Marché français de la fleur coupée

La production de fleurs coupées a été en déclin pendant un certain nombre d’années, notamment en raison d’une pression foncière, de la hausse des prix de l’énergie et d’une forte concurrence internationale (entre 80 et 90% des fleurs vendues en France ont été importées).

Aujourd’hui, le marché de la fleur française coupée fait preuve d’un nouveau dynamisme. Elle bénéficie de l’attrait du consommateur pour les produits locaux qui peut s’expliquer pour plusieurs raisons : favoriser l’économie locale, en l’occurrence la floriculture française, et diminuer son emprunte carbone.

Quelles espèces sont produites en France et dans quelle région ?

La France possède l’avantage de rassembler sur un même territoire des conditions pédoclimatiques différentes, permettant de cultiver des espèces très diversifiées, toute l’année.

En cette saison, on retrouve par exemple la renoncule, la tulipe ou encore l’anémone.

Il est possible de trouver des producteurs un peu partout en France (environ 500 producteurs), mais des bassins de production se distinguent :

• Ile-de-France,
• Bretagne,
• Pays-de-la-Loire,
• Nouvelle Aquitaine,
• Provence Alpes Côte d’Azur (le plus important).