Dynamiques du marché des particuliers par catégories de végétaux

Le panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR permet de suivre les achats des particuliers en végétaux pour l’ensemble des circuits de distribution avec une vision globale du marché du végétal mais aussi par segment et catégorie de végétaux.

[Durée de lecture : 10 minutes]

Végétaux d’intérieur : hausse du poids des fleurs coupées

En valeur comme en volume, le poids des fleurs coupées augmente au détriment des plantes d’intérieur. En valeur absolue, les dépenses des particuliers en plantes d’intérieur ont diminué ces trois dernières années.  

Source : Panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR

En revanche, en volume, ces trois dernières années, les achats de fleurs coupées et de plantes d’intérieur diminuent mais ceux en plantes d’intérieur régressant davantage, le poids des fleurs coupées augmente.  

Source : Panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR

Des tendances en phase avec les autres études VALHOR

Ces tendances sont en phase avec les enseignements de l’étude qualitative Kantar pour VALHOR « Quels freins à l’achat de végétaux et quelles pistes pour redynamiser la consommation ? » disponible sur l’espace pro. Cette étude met en lumière des arbitrages de dépenses dans un contexte budgétaire tendu et aussi une présence plus faible dans le domicile en raison de certains loisirs comme les voyages (à nouveau en hausse depuis la fin de la crise sanitaire). Ces tendances sociétales peuvent en partie expliquer le recul des achats de plantes annuelles ou bisannuelles.

L’étude montre aussi l’intérêt des consommateurs pour les végétaux ayant d’autres fonctions qu’esthétiques, tels que les végétaux comestibles.

Toujours en matière de végétaux d’extérieur, l’étude consommateurs Kantar / VALHOR réalisée dans le cadre du projet PREDIRE porté par Planète légumes, fleurs et plantes et soutenu par la Région Grand-Est et le FEADER, indique que le changement climatique influence les comportements d’achat de végétaux. Face au changement climatique, certains critères sont ainsi devenus plus importants : la résistance à la sécheresse (critère d’achat devenu plus important pour 56% des personnes interrogées), le soutien à la biodiversité (41%) ou encore les conditions de culture (40%). En outre, l’enquête révèle que lorsqu’ils achètent des végétaux d’extérieur, les Français souhaiteraient être informés de l’origine géographique (pays ou région) (83% des personnes interrogées), de la consommation d’eau lors de la culture (82%), de la contribution à la biodiversité (81%) des végétaux.

Retrouvez dans quelques semaines les tendances 2025 des achats de végétaux d’ornement à travers les données du panel consommateurs Kantar pour FranceAgriMer et VALHOR : tendances par grand segment de marché et infographies par catégorie de végétaux.