Production horticole et pépinière

Le secteur de l’horticulture et de la pépinière ornementale comprend en 2019, 2 936 exploitations. Cette donnée ne comprend pas les entreprises produisant des végétaux d’ornement comme activité mineure. Cette production représente une superficie globale en culture de 15 043 hectares, dont 1 495 hectares couverts en serres et tunnels et 2 254 hectares de plateforme hors-sol (conteneurs).

Le chiffre d’affaires total du secteur est estimé à 1,6 milliard d’euros HT, dont 1,2 milliards d’euros de production propre. L’horticulture et la pépinière totalisent 16 581 emplois directs en équivalents temps plein, y compris les chefs d’entreprises, dont 9 703 salariés permanents (58%). Les plantes de pépinière représentent 35% des ventes de la production française, les plantes en pot 20% et les plantes à massif 17%.

Concernant le rayon géographique des ventes, 33% sont réalisées à moins de 10 km, 34% entre 10 et 200 km et 28% à plus de 200 km. L’export représente 6% des ventes de la production française.

Concernant les différents types de clients : la vente directe aux particuliers représente 25% du chiffre d’affaires de la production française, la jardinerie 23% du chiffre d’affaires. 14% des ventes sont faites vers d’autres producteurs et 12% vers des grossistes.

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Source : Synthèse des résultats France 2019 de l’observatoire structurel de l’horticulture et de la pépinière ornementale, FranceAgriMer, février 2021.